Salem Bonjour

Je vous ai dis qu’avec cette pâte magique j’ai fait plein de bonnes choses Pizza, gaufres, Chaussons, Pains et aussi de délicieuses briochettes que j’ai emprunté à ma douce amie Natt. Au gout citronné et bien parfumé...

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Ingrédients

500 ml de farine 

1 cc de levure boulangère 1 sachet de levure spécial pain de mon amie Natt

1 cc de sel

1 cs de sucre  

30 gr de beurre mou

180 ml Elben le lait ribot 

Pépites au citron de mon partenaire Fleuron D’Apt

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter Elbentout en pétrissant

Incorporer le beurre, Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et former une boule. Laisser reposer 20 à 30 minutes.

Sortir la pâte du bol, la dégazez et ajoutez les pépites au citron et façonner des boules.

Poser les petits briochettes sur une plaque de cuisson.

Laisser lever environ 20 mn

Badigeonner d'un jaune d'oeuf  délayé avec un peu de lait et parsemez de graine de sucre

Cuire four chaud 200° environ 20 mn

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