Chocolat Chaud au Gingembre au Thermomix

16 septembre 2013

Chocolat Chaud au Gingembre au Thermomix

Salem Bonjour

Pour notre le coté gourmand on a dégusté ce délicieux Chocolat-Chaud, bien gouteux et gourmand. Il est très bon et très bien parfumé, tout le monde a adoré les grands et les petits.

Du chocolat chaud mais pas n’importe le quel. Ce sont les granulés de Chocolat de mon partenaire Weiss

Ingrédients:

65 cl de lait entier

200 g de Granulés de chocolat de mon partenaire Weiss

Un morceau de gingembre frais quantité selon vos goûts

1 pincée de sel

20 g de sucre roux de canne

100 g de crème fraîche

15 g de cacao (1 c à s)

Préparation:

Version thermomix

1- Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes/vitesse 5.

2- Racler les parois ensuite verser le lait sur le chocolat, ajouter le gingembre rapé finement, le sucre, le cacao et la pincée de sel.

3- Programmer 7 minutes/90°C/vitesse 3, puis inserer le fouet. 4- Verser le chocolat chaud dans verre et ajouter la crème montée au préalable.

Version Casserole

1- Dans la casserole faire chauffer le lait avec le chacolat, ajouter le giengembre rapée, la pincée de sel, le sucre et le cacoa.

2- Remuez avec une spatule ou une cuillère sans arrêt jusqu’a ébullition.

3- Versez le chocolat qui mousse bien après l’ébullition dans des verres.

4- Monter la crème fraîche en chantilly, avec une poche à douille ou tout simplement à la cuillère et deposer un petit nuage de crème montée et servez chaud.

Humm un régal! ça c’est du chocolat.