Salem Bonjour
J’étais contente de mes chouquettes qui ne sont pas mal du tout! Contrairement aux éclairs, dont je n'étais pas vraiment satisfaite du résultat, même si au niveau du gout c'était top. Mes filles qui sont très fans des chouquettes se sont bien régaler. Je vous ai expliqué les étapes pour vous aider a suivre la recette. Vous pouvez utilisez juste la moitie des ingrèdients si vous n'êtes pas nombreux.
Ingrédients pour la pâte a choux:
500g de lait
250g de beurre doux ( coupé en cubes)
10 g de sel
15g de sucre
325g de farine
9ouefs ( de 50g et 55g)
Préparation:
Faite bouillir le lait avec le beurre, le sel et le sucre.
Retirez du feu et incorporez-y en seule fois la farine, lorsque toute la farine est bien mélangée; repositionnez la casserole sur le feu pour dessécher la pâte a choux pendant 1 mn.
Mettez la pâte a choux dans un récipient et mélanger doucement à l’aide d’une spatule en incorporant les oeufs un à un.
Préchauffer le four à 180°C, couvrir une plaque de papier sulfurisé.
Dressez la pâte à choux a l’aide d’une poche à douille faites des chouquettes que vous parsemez de sucre perlé.
Enfourner pour 30 à 35 minute ( selon le type de four.
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Bises et belle soirée
