Salem Bonjour
les biscuits on adore et ils ne font pas long feu chez moi, chacun son parfum et ces préférences. Mais j’essaye toujours d’équilibrer et satisfaire tous les membres de ma famille. Je reste en dernier et tout passe pas de soucis pour moi, priorité pour eux qui sont assez exigeants. Ce plateau était préparé pour une amie et c’est normal que je double la quantité pour que les miens en profite aussi. Vous pouvez diviser les quantités en deux voir même par trois si vous n’êtes pas nombreux, même si ces biscuits se conserve sans aucun soucis dans des boites hermétiques et même au congélateur. Faire des sablés à la confiture recette ICI , ICI, ICI
Ingrédients:
200g de beurre doux mou (82% de MG)
180g de sucre
2 oeufs ( petit calibres)
3 c s rase de maïzena
300g de Farine ( + ou – selon l’absorption de la farine, si vous trouvez votre pate trop molle rajouter de la farine, si vous voyez l’inverse réduisez la quantité de farine)
1/2 Sachet de levure chimique (5g)
zeste de citron
Vanille en poudre ou liquide
80g de poudre de coco
Pour la garniture:
Caramel au beurre salé recette ICI
Chocolat ( selon vos gout noir , blanc ou au lait)
Colorant
Sésames
Préparation:
Battre le beurre avec le sucre, la vanille et le zeste de citron jusqu’avoir une crème légère.
Ajouter les oeufs un à un et battre encore pour avoir un appareil homogène.
Tamiser la farine , la maïzena et la levure et les ajouter ensuite au mélange de beurre et mélanger pour avoir une pâte qui doit être pas sèche.
Ajoutez le coco et mélanger a nouveau, équilibrez la texture de la pâte en rajoutant de la farine ou de réduire.
Filmer la pâte et la mettre au frais 15mn, sur un plan fariné aplatir la pâte au rouleau et faire des formes.
Disposer les biscuits sur des plaques ou dans des moules a empreintes et enfourner a 180°C pour 15 à 20 mn.
Comme vous pouvez faire des boules, les passer dans les sésames et les enfoncer dans des empreintes.
Vous pouvez utiliser d’empreinte de mini gaufres comme c’est le cas pour moi et les saupoudrer de sucre glace par la suite.
Ou coupez des carrés de pâte 2cm x 2cm, les faire cuire et les garnir ensuite avec du chocolat fondu et mise en empreintes, passé au frais et collé par la suite sur le biscuit.
Garnir aussi les biscuits aux sésames avec de la confiture dont vous rajouter un peu de colorant. recette ICI
Faire des sablés à la confiture recette ICI , ICI, ICI
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Bisous et bonne journée
