Salem Bonjour,

Avec cette chaleur quoi de mieux qu’une bonne salade bien fraiche, je suis en mode salade et j’en mange presque que ça et a toutes les sauces. La figue est l’un de mes fruits préférés, même si on ne la co nsidère pas comme fruit. Dommage que cette année aussi on e a pas vu beaucoup, comme les nèfles d’ailleurs.

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Ingrédients :

1 bonne poignée de roquette

1 belle tomate bien ferme

2 figues noires ou violettes

1 cs de câpres

1 tranche d’emmental

1/2 ciron jaune

pour la vinaigrette :

1 cs de sauce de soja de mon partenaire Kikkoman 

1cc de citron

1 pointe de paprika

1 pincée de sel

1cs d’huile de pépins de raisin

salade

Préparation :

Lavez, égoutter la roquette, la tomate, les figues

Couper le fromage et le citron

mélanger les ingrédients de la vinaigrette

dresser la roquette, tomate coupée, câpres, fromage, quartier de figues et le citron

Arroser le tout de vinaigrette et déguster de suite.

Salde Roquette Figue

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