Sorbet de Banane et Betterave

Salem Bonjour,

Le titre est intriguant mais l’idée est presque classique, il suffit de regarder sur la toile où les légumes et les plantes intègrent facilement les desserts et font des associations de plus en plus surprenantes et surtout réussies. La betterave existe en plusieurs variétés et différentes couleurs plus jolies les unes que les autres. On sent vraiment le gout de la betterave, une promesse tenue…

Nous sommes le début du mois et le jeu Recette autour d’un ingrédient est organisé par les deux blogueuses samar du magnifique blog Mes inspirations culinaires et Soulefdu blog Amour de cuisine dont le but, c’est l’échange, la découverte et la convivialité.

Aujourd’hui c’est la betterave qui est à l’honneur, proposée par la marraine Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaise donc plusieurs copinautes bloggeuses vont se mettre au jeu et proposer une belle panoplie. On aura le plaisir de découvrir de jolies recettes avec le même ingrédient.

Ingrédients :

170g de Betterave bio cuite à l’avance

340g de Banane congelée

1 cc de Stévia

2 c à s de jus de citron non traité

1 blanc d’oeuf bio

Préparation :

La veille pelez, coupez la banane et la betterave en rondelles, mettez les à plat séparément dans des sacs à congélation. (C’est à dire ne superposer pas les rondelles pour ne pas avoir un blog de glace).

Mixez à grande vitesse la banane, la betterave, le jus de citron, le stévia pendant 1mn/vit8 jusqu’à avoir une purée fine et lisse.

Ensuite placez le fouet dans le bol et incorporez le blanc d’oeuf et mixez 30sec/vit9 pour avoir un appareil bien monté et aéré.

Débarrassez le sorbet dans une boite hermétique que vous couvrez avec un film alimentaire au contact avant de remettre le couvercle ( cette technique permet d’avoir une belle texture non givrée de sorbet)

Placez au congèle ou dégustez tout de suite, accompagné de qqs morceaux de betterave pour le petit rappel

- Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises avec Du bortsch pour le dessert...
- Soulef de Amour de cuisine et sa Salade de couscous perlé aux betteraves

- Annabelle de Merveilles et gourmandise et son Fondant au chocolat et à la betterave sans gluten

- Hélène de Keskonmangemaman ? et sa Terrine de betteraves au chèvre et aux noix

- Clara de La table de Clara et ses Verrines de mousse de betteraves et mousse de chèvre frais

- Lili de Aux délices de Lili et sa Salade de Betteraves à la marocaine

- Saleha de Aux délices du palais et son Smoothie betterave et fruits rouges

- Isabelle de Quelques grammes de gourmandise et sa Mousse de betterave
- Christelle de La cuisine de Poupoule et sa Pizza à la betterave et fromages ail et fine herbe

- Michelle de Plaisirs de la maison et ses Verrines betteraves rouge et Boursin

- Bénédicte de Osez la gourmandise et ses Tartelettes feuilletées betterave asperges
- Samar de Mes inspirations culinaires et ses Verrines surimi tomate et betterave
- Michèle de Croquant fondant gourmand et sa Betterave en mille feuilles

- Betty de Une végétarienne presque parfaite et ses Makis de betterave à l'ail des ours

- Chris de La cuisine facile de Chris et son Sorbet betteraves et mousse au chèvre

- Brigitte de Les filles, à table ! et ses Cupcakes à la betterave, crème vanille et framboises
- Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau et son Moelleux chocolat betterave, sans beurre ni sucre

- Catalina de Le blog de Cata et son Fondant au chocolat et à la betterave sans gluten

- Malika de Safran Cannelle et ses Verrines de betteraves
- Céline de Une abeille en cuisine et son Émietté de feta à la menthe sur gelée de betterave

- Assia de Gourmandise Assia et son Sorbet Banane et Betterave

- Delphine de Oh la gourmande... et ses Mousses de Betteraves au fromage de brebis

- Cécile de Mes gâteaux rigolos et ses Verrines gourmandes

- Rosa de La cuisine de Rosa et sa Salade de betterave à la mozzarella

- Viane de Les vagabondages de Viane et ses Tartes fines betterave,figue et filet de maquereau aux agrumes

- Amal de La cuisine de Amal et sa Salade de betterave grillée

- Marion de Marmotte cuisine et sa Pie choc betterave

Sorbets, glaces, sorbet betterave, sorbet banane, glace betterave

Comments

[poupinette dudu]

petit sorbet apprécié pour notre 4h

[Cécile CC]

Un sorbet hautement coloré et très original, bisous

[Carine]

La betterave colore joliment les préparations, j'aime beaucoup.

[salima]

bravo pour cette recette ! bises

[Nathalie]

Ça donne une superbe couleur bien appétissante!! En voilà une belle idée!! Bises