Tarte Tropézienne et Brioche Etoile au Praliné Maison

Salem Bonjour

Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire ICI

Viennoiserie, boulange, boulangerie, petit dej, patisserie, petrin

Comments

[grazi]

1 merveille!!!

[Oui imran]

Salem ou alaykoum oukhty tu peux m expliquer stp pour la tropezienne . Tu fait cuire la brioche et après tu la découpe en deux j'ai pas trop bien compris

[Nathalie]

Muhmmm!! Je suis très ennuyée... Les deux sont magnifiques. Je ne saurais laquelle choisir, mais je suis quand même addict de le Tropézienne!! Bisous Assia

[Giovinetta]

c'est magnifique !

et j'apprécie beaucoup de voir les étapes

[mamiline]

Bonjour,

Pour la crème de la Tropézienne vous mentionnez Crème tropézienne :



150g de crème liquide entière



mais je ne vois pas à quel moment vous utilisez la crème ?



Je pense qu'on doit doit la monter en chantilly puis l'incorporer une fois la crème pâtissière refroidie ? C'est bien ça ?

Merci pour cette superbe recette.