Entremets et Charlotte Mangue Passion et Dacquoise Coco de Michalak

Salem Bonjour

Recette détaillée sur mon log ICI sans oublier de s'incrire 

Fêtes, pâtisserie, gâteaux, mousses

Comments

[Adalante]

Bonjour, est-ce que c'est normal que tu ne réhydrates pas la gélatine en poudre pour la bavaroise ? C'est parce que tu utilises de la poudre plutôt que des feuilles?

[Brigitte]

Superbe ton entremet ! Je souhaite essayer de faire cet entremet pour les 80 ans de ma mère. J'ai une question : pour le servir un dimanche midi, je compte le faire le samedi matin et le glaçage l'après-midi. Est-ce qUe le glaçage se tiendra bien jusqu'au dimanche midi ? Merci pour tes conseils.

[Chantilly and co]

C'est rigolo, je viens juste de publier une recette avec les mêmes ingrédients: dacquoise noix de coco, insert mangue, mousse passion vanille, mais question présentation j'ai voulu faire un montage plutôt qu'un entremets. C'est très personnel bien entendu mais le rendu est sympa....

[brunomimi2008]

beau gateau

[Patricia Cuisine]

trop, trop beau, bisous bon we