Salem Bonjour
Je pense que je vous ai saturé de sucré donc voici de délicieuses tartelettes pour les becs salés et même sucrés. Ces mini tartes ont fait le bonheur de ceux qui les ont dégustées. Une pâte croquante fondante et des belles saveurs pour titiller les papilles. Une idée qui s'ajoute pour ces fêtes qui approchent, vous pouvez adapter la garniture selon vos gouts, le poulet peut être remplacé par du poisson, des crustacés, viande hachée ou même justes des légumes de saison.
Ingrédients pour la pâte : ICI
Préparation :
Étaler la pâte après le passage au froid, sur un plan de travail ou un silpat, couper des cercles avec le moule.
Foncer les moules à tartelles, piquer et remettre 30mn au froid, le temps de préparer et finir la garniture.
Ingrédients pour garniture :
1 blanc de poulet cuits en morceaux et assaisonner légèrement
1 càs de moutarde bio
30g de crème entière
1 oeuf entier
Qqs olives noires séchées ou pas
Qqs pétales de tomate séchée
1 càc de Tandooris
1 bonne pincée d'ail en poudre
1 càc de Ciboulette séchée
Préparation :
Couper le blanc de poulet en cubes, saler, poivrer et faire cuire dans un peu d'huile d'olive. A réaliser au préalable et réserver froid.
Mélanger les oeufs, la crême, la tomate séchée et les olives coupées en petits morceaux. Ajouter le tandooris, l'ail, la ciboulette, le sel, le poivre, la moutarde, le poulet cuit et mélanger de nouveau pour avoir un appareil homogène.
Répartir l'appareim dans les fond de tartelettes et enfourner à 190°C pour environ 20 à 25mn.
