11-10-18

khachapuri ou Khachapouri

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Ingrédients :   Préparation :   Khachaapuri, khachapouri, pain georgien

10-10-18

Beignets Fleurs Croustillants ou Chebak el Habayeb ou encore Chbabek el Jenna

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI    Ingrédients :   Sirop    Préparation du sirop : Dans une casserole mélanger l'eau, le sucre, le jus de citron. Porter à ébullition et laisser frémir 15mn, laisser refroidir le sirop avant de l'utiliser.       Préparation des beignets :  Dans un récipient on mélange tous les ingrédients au fouet manuel pour obtenir un appareil fluide. Chauffer un bain d'huile, déposer le fer à la fleur dans l'huile chaude et laisser vraiment... [Lire la suite]
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09-10-18

Tarte au Citron en Verrine

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire pour recevoir du nouveau     tarte au citron en verrine, patisserie, tarte-meringuee, lemon-curd, gateaux, amande, citron vert, meringue, tarte, zeste
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08-10-18

Muffins hyper Moelleux aux Myrtilles

Salem Bonjour Les gâteaux aux fruits sont mon dada, j'adore ce coté hyper moelleux, fondant en bouche, légèrement acidulé et fruité. Les myrtilles explosent en cuisson pour laisser couler un coulis caramélisé qui est hyper agréable. Vous pouvez les décliner avec tous les fruits, pour le coté croquant je les ai parsemé de cacahuètes éffilées. Ce mariage de saveurs est juste excquis, je vous invite a les tester pour ne pas passer à coté d'une tite dinguerie. Ils ne sont pas trop sucrés, vous pouvez même les réaliser avec des sucres non... [Lire la suite]
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07-10-18

Sablés à la Confiture de Pomme

Salem Bonjour Des tits sablés réalisés rapidement pour remplir la boite à biscuit, je n'aime pas voir ma boite vide. Ils sont bien fondants et croquants à la fois ces biscuits, j'ai choisi de faire deux modèles: des sablés garnis avec ces mini dragées qui ne sont que des graines d'anis vert couverts et d'autre avec des bonbons pour séduire les enfants. Vous pourrez trouver une multitude d'autres recettes de biscuits sur mon blog. Ingrédients pour la Pâte sablé : 210g de farine 85g de sucre glace 35g de poudre d'amande 125g de... [Lire la suite]
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06-10-18

Tajine Jelbana au Veau ( Tajine aux petits pois et veau)

Salem Bonjour Recette detaillée sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de s'incrire pour ne rien râter  Je suis ravie de partager avec vous un classique algérien, histoire de vous mettre une petite faim! Un délicieux plat qui se prépare de saison, familial et qu'on peut décliner à l’infini, avec des artichauts, de la viandes hachée, en gratin, dolma etc... Si vous saviez le nombre de dérivées de ce plat! Comme vous avez aussi le choix de viandes, de l’agneau, le boeuf, la volaille etc.. C'est le préfèrè de mon mari en... [Lire la suite]
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05-10-18

Meringue à la Douille Sultane

Salem Bonjour Avec le gâteau que j'ai posté précédement pour les 16 ans de ma fille, je lui ai confectionné ces meringues découvertes sur insta. Pour un premier essai je trouve que je m'en suis bien sortie, ma fille et ces copines ont adoré. Dans cette recette j'ai utilisé un chouia de crème de tartre qui a donné une texture croquante et hyper fondantes à mes meringues. Permettez moi de vous donner qqs conseils surtout pour les débutants: 1- Pour réussir votre meringue, on doit s'assurer que les ustencils ou le matériel utilisé est... [Lire la suite]
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04-10-18

Confiture de Pomme à l'Anis Vert

Salem Bonjour La pomme est le fruit qui se marie par excellence avec les épices. J'adore l'anis en général et en particulier le vert qui a une petite particularité, sa douceurs et son parfum subtile contrairement aux autres variantes. La pomme est bien présente même après la cuisson et l'avoir parfumé subtilement. Je vous l'ai déjà proposé en confiture avec le potimarron et ce sont des alliances qui fonctionnent parfaitement bien.. L'ajout de la pectine est facultatif mais je trouve que ça donne une texture plus soyeuse et absorbe... [Lire la suite]
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03-10-18

Naked Cake aux Fruits des Bois

Salem Bonjour Ma fille a fêté ces 16 ans et voici son gâteau qui est à son image. Ce type de gâteau nécessite un peu d'organisation et de patience, une base de cake ou de génoise, une crème (ganache) ou double crème, on fini avec des fruits et le tour est joué.  Avec ce gâteau je participe également de la Bataille Food # 60 : Promenons-nous dans les bois dont la marraine est mon amie samar. Comme je le propose également à mon amie Claudine pour son "Cuisinons de saison". Ingrédients pour le cake : ... [Lire la suite]
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02-10-18

Figue et Poire à la Pâte d'Amande maison

Salem Bonjour  Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI   fruit en pâte d'amande,  pâte d'amande maison, pâte d'amande, véritable massepain, marzipan, gâteaux algériens, kefta amande
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