13-05-15

Clafoutis Façon Lorraine

Bonjour, Je vous demande de m’excuser mes copinautes, je dois m’absenter pour des raisons familiales et mes examens qui sont dans 10 jours ( pas la cuisine ce sont les examens de mon cap PE). Beaucoup de révisions et préparations. Je me suis rendu compte que ce délicieux clafoutis qui était sur mon ancien blog ne figure pas ici, ça serai vraiment dommage de louper une superbe recette que je vous la recommande vraiment. Un clafoutis que j’ai vu chez mon amie Mimi  et ensuite je l’ai revu chez Christèle qui a déclenché l’envie... [Lire la suite]
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12-05-15

Brioche aux Saveurs de l'Orient

Salem Bonjour Je suis contente de vous poster ma brioche, avec la quelle j’ai décroché et gagner le concours. Super contente surtout de pouvoir les offrir aux personnes âgées. Je l’ai préparé exceptionnellement, pour participer a ce concours organisé par le groupe Momi'x Attitude. Le gagnant aura le plaisir de gagner un panier de brioche salé ou sucré proposé par chef Hind, comme je ne réside pas au Maroc, je me suis dis si je gagne ce panier je l’offre. Cette brioche postée à été offerte aussi a une amie pour le gouter des... [Lire la suite]
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11-05-15

Pain Brioché à l'eau de Rose et Safran Nature ou Fourré

Salem Bonjour, Pétrir, je ne m’en lasse jamais et faire du pain c’est un moment de détente et de bonheur! Personne dans ma famille n’a exercé le métier de boulanger, mais j’ai grandi dans une famille ou on ne connait pas le pain de commerce et tout était fait maison! Maman était une excellente cuisinière et même une bonne pâtissière, maintenant qu’elle a dépassé les 90 ans elle apprécie les bonnes choses mais ne cuisine plus. Je parle souvent de ma maman, oui en même temps c’est ma maman et c’est elle qui m’a donné ce gout de... [Lire la suite]
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09-05-15

Tropézienne

Salem Bonjour, Je ne suis pas a mon premier essai, j'en ai testé plusieurs et a chaque fois, pas satisfaite du résultat et du coup je n’ai pas posté. J’ai même tenté une recette d’un chef, mais je ne sais pas pour qu’elle raison ce n’était pas ce que j’attendais bon bref. La tropézienne est un classique que j’ai respecté les fois précédentes, une recette prise dans un magasine de pâtisserie, mais on a pas aimé, la brioche n’était pas aérée et la crème ne tenait pas au dressage,  j’étais même obligé de la recycler. Ma version on... [Lire la suite]
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09-05-15

Brownies au Cacahuètes et Spéculoos

Salem Bonjour, Les brownies ne font pas long feu, les loulous et leur papa en raffolent! Moi moins je déguste un tit morceau sans plus! Comme j’ai toujours dis je ne suis pas chocolat en gâteaux! Proposez moi plutôt tout ce qui est fruit et en particulier l’acidulé je prends. Mes brownies avaient une texture plus légère que l’original, il faut dire qu’à la base ils sont assez compact ces gâteaux. Mes enfants ont du mal avec les noix alors je les ai remplacé avec des cacahuètes et c'était un franc succès... Ingrédients : ... [Lire la suite]
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09-05-15

Gâteau de Pomme de Terre

Salem Bonjour En ce vendredi du week-end le temps n’était pas clément, il a fait gris avec de la pluie et même un peu de vent. Une petite recette pour les enfants et on s’est régalé nous aussi, ça m’arrive comme tout le monde de ne pas avoir l’envie de passer des heures a préparer le repas. Avec une salade c’est une idée plutôt sympa. Ingrédients : 7 à 8 pomme de terre moyenne préalablement frite en rondelles ( pour une version plus light vous pouvez mettre des rondelles cuite a la vapeur) 200ml de crème liquide 4 oeufs 3... [Lire la suite]
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08-05-15

Petits Pains Tressés aux Flocons d'Avoine et Huile d'Olive

Salem Bonjour, Le temps a changé et est tristounet, j’ai passé un bon moment dans ma cuisine, non seulement pour m’évader mais aussi pour faire plaisir a ma tribu en ce week-end. C’est aussi pour testé un nouveau façonnage de pain, on s’est bien amusée moi et mes filles a faire la meilleure tresse, ces pains sont sympa pour des sandwichs pour un pique-nique ou un repas rapide. Pour nos tables du ramadan pour changer un peu les formes et les gouts, sachant que vous pouvez les garnir de fromage fondu et parsemer de rapé. ... [Lire la suite]
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08-05-15

Moelleux Choco Orange

Salem bonjour, Merci à vous celles qui m’ont demandé comment ça s’est passé le cross? Pour mon Rayan un grand effort fourni, lui qui était en case C et il est passé a la case B. Moi je suis restée à la case des nuls hihi, une journée magnifique le soleil nous a gâté, une équipe géniale enfin tout à été regroupé pour passer une agréable journée et un beau pique-nique.. Un Gâteau que j’ai transféré et récupéré de mon ancien blog. Avec une belle association la douceur et un peu d’acidulé, un moelleux qui fond dans la bouche avec deux... [Lire la suite]
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07-05-15

Pain Burger au Elben ( Lait Fermenté)

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de s'incrire pour ne rien râter J'espère que vous allez tous bien, aujourd'hui c'est le cross pour mon pauvre Rayan et moi même je cours avec les adultes par solidarité avec mon fiston. J’avoue que j’ai horreur de ça mais pour encourager mon fils, je le fais avec grand effort. Je fais aussi maman accompagnatrice, la matinée va être un peu agité et midi on pique-niquera sur place. J’espère seulement que le temps sera clément et que la pluie ne nous rendra pas... [Lire la suite]
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06-05-15

Verrine Complète pour Enfants

Salem Bonjour Souvent on a du mal a faire manger des fruits a nos loulous, et par fois aussi on se retrouve avec des petits suisses limites périmés ou un paquet des céréales que personnes ne veut toucher. Le but c’est de faire profiter les enfants de ces bonnes choses vitaminées. Je vous propose un dessert qui peut servir de gouter également. Faire participer vos enfants ils vont adorés manger ce qu’ils ont préparés et ça compte un moment de complicité et convivialité. Un recyclage qui fera des heureux grands et petits. ... [Lire la suite]
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