Pain Algérien, kesra, rakhsis, khobz eddar

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI

Salem Bonjour  La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI   

Salem Bonjour Pourquoi ce titre? Tout simplement parce que ce pain porte bien son nom, les personnes et amis qui me suivent sur le réseaux sociaux ont peut être visualisé ma vidéo qui est toujours sur ma page fb. Un pain nuage, hyper léger et super aéré, on a l'impression de prendre une plume et je n'exagère pas. Le secret de la réussite de ce pain, en premier ce sont les ingrédients exacts et le bon dosage. Ensuite vient un facteur super important pour la pousse, c'est la témparature qui doit etre de 25°C, le pain a poussé vite et... [Lire la suite]

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Un pain qui me fait retourner dans mon enfance, où l'odeur embaume les rues pendant le mois sacré et nous donne faim. C'est un pain spécial ramadan, les gens se l'arrachent pendant le mois sacré pour le "suhûr ". Une odeur de brioche mais pas seulement, de plusieurs parfums, anis, sésames, le nigelle, un vrai appel à la gourmandise. Appelée skoubidou ou scoubidou dans d'autres régions, j'ignore totalement d'où sort ce nom même si j'ai ma tite idée. C'est peut être par... [Lire la suite]

Salem Bonjour  Je partage avec vous mes mini rakhsis, une idée sympa pour accompagner ma chorba ou de les servir en apéro en canapés. Vous pouvez ajouter des graines, herbes, les tartiner de fromage suromontés d'un filet de poisson ou autres, les idées sont nombreuse. C'est une galette algérienne traditionnelle que je vous ai déjà proposé en forme classique en plusieurs recettes, très présente chez moi, comme je l'ai déjà évoqué, je n'achète jamais le pain, ce genre de galetteou kesra est simple et surtout rapide. Ingrédients... [Lire la suite]

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blig ICI sans oublier de s'inscrire bouchiar, pain marocain, pain berbère, pain algérien, matlouh, batbout

Salem Bonjour   Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Matlouh, batbout, kesra, rakhsis, pain, algérie, maroc, ramadan

Salem Bonjour Au moment où je me prépare pour faire mon pain, je croise ce délicieux pain, qui m’a de suite séduit et tenté. Je n’ai pas hésité à le préparer aussitôt vu aussitôt fait, c’est l’idée du pain qui m’a attiré le plus, puisque ce façonnage je vous l’ai déjà proposé en plusieurs fois en matlouh feuilleté, Msemen Meloui et même en Matlouh Feuilleté Farci… Aujourd’hui je vous propose le pain cuit au four et qui est juste une tuerie, avec ce coté croustillant et moelleux à la fois, idéal pour le ramadan inshallah, vous pouvez... [Lire la suite]

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