Verrines pour le dessert

Salem Bonjour  Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire ICI   

Salem Bonjour Les crèmes on adore, c'est toujours meilleur quand c'est fait maison. J'avoue je ne suis pas trop fan de la version chocolat, mais associée à la vergoise et la cannelle je succombe. J'étais hésitante pour les enfants mais finalement ils ont aimé.  Si la cannelle ne passe pas pour vous, le chocolat peut être associer au café par exemple ou à la chicorée, à la fève tonka, au gingembre, au poivre etc... Cette crème a une consistance aérée et légère sans parler de son gout, pour ce dernier il faut choisir un bon... [Lire la suite]

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Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Une crème agréablement parfumée, j'ai acheté l'hibiscus pour faire des infusions et j'ai également pensé à l'incorporer en crème. Cette mouhalabia ou palouza est super appréciée pendant les soirées du ramadan, un peu comme el mhalbi qui est une crème à base de riz. C'est un dessert classique populaire dans l'orient en général en particulier au Liban et se décline à l'infini. Vous avez le choix de le parfumer selon vos gouts, j'ai eu l'occasion de le proposer Mouhalabia au... [Lire la suite]

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Salem Bonjour Suite à mon poste ou je vous ai proposé ma pulpe ou ma purée de carotte et orange sanguine, voici un dessert qui on peut le dire est light. Un dessert alléchant, une fois qu'on y plonge la cuillère on a juste une envie, c'est de ne pas s'arrêter. L'association est parfaite pour moi, mes enfants ont tout mangé et après c'était la révélation hhh. Je ne dis jamais rien avant, j'attend qu'ils gouttent en premier et que j'écoute leur verdict, pour ne pas les influencer et avoir le refus sans profiter.  Ingrédients... [Lire la suite]

Salem Bonjour  Les fruits rouges ont toujours leur coté séduisant, je ne râte pas l'occasion de les congeler durant la saison pour en profiter après. Ce sont les fraises et des framboises de mon jardin de l'été dernier, Chez moi on adore ces petites crèmes qui viennent adoucir un repas ou même pour les gouters. Vous pouvez remplacer les fruits rouges par d'autres fruuts de saison et le sucre selon vos envies et selon le taux des fruits ajoutés. Les photos du soir ne sont pas terribles mais cette crème est irrésistible. ... [Lire la suite]

Salem Bonjour La boite de lait concentré est ouverte, des jaunes d'oeuf des financiers et il fallait trouvé une idée pour utiliser les restes, c'était rapide et ça a viré en crème dessert dont tout le monde raffole chez moi. Rien n'est perdu. Cette crème est un pur régal surtout pour les amateurs de café, onctueuse, bien parfumé et irrésistible. On l'a programmé pour le we et heureusement les blancs d'oeuf partent plus vite et on trouve toujours des idées avec. Cette quantité est pour 5 ramequins moyens et je vous conseille de mette... [Lire la suite]

Salem Bonjour Le soja on en consomme souvent et surtout mes filles, j'aime cuisiner avec le lait et la crème de soja, riche en protéines et en acides gras polyinsaturés (bonne graisse). Il représente une alternative au lait d'origine animale Aujourd'hui je vous propose un classique qui nous vient de l'orient, un dessert très apprécié chez moi. Au départ j'ai hésité un peu après je me suis décidé a le décliner au soja pour remplacer le lait de vache, je vous dis tout de suite n'hésitez pas à l'introduire dans ce genre de dessert, ça... [Lire la suite]