Volaille

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI

Salem Bonjour, la volaille c’est la viande la plus consommée chez moi, mes loulous n’aiment pas les viandes rouges et c’est un combat tous les jours. Ces conditions m’obligent a toujours chercher des recettes qui passent et qui plaisent a mes gourmands. Ingrédients : Qqs Pilons de poulet ( selon le nombre de personnes) 2 cs de jus de Citron 1 cc d’oignon en poudre 1/2 cc d’ail en poudre 1/2 cc de paprika sel et poivre  1 oeufs 30ml de lait Farine 3 cs d’huile huile pour friture Corn Flakes réduit un peu (... [Lire la suite]

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI  Ce plat nous vient du Sénégal et du Mali, quand je l’ai posté la première fois, y avait une lectrice qui m’a dit que c’était Malien et une autre m’a dit qu’il est Sénégalais. Bon entre les deux j’ai bien compris que c’est un plat commun, vu que les deux pays sont proches et voisins, la même histoire du couscous souvent on entend dire qu’il est marocain ou Algérien. on peut dire Maghrébin tout simplement.  Ce plat je l’ai découvert chez une copinaute qui n’est plus sur la... [Lire la suite]

Salem Bonjour Une recette de famille la Loubia , le Cassoulet  c’est celle de ma mère que tout le monde a adopté, avec surtout du boeuf! Je l’ai préparé avec de la dinde, une  viande tendre, fondante et moelleuse. la viande blanche ravit nos papilles et nous régale par sa texture moelleuse et facile a cuire.  D’habitude pour ce genre de plat on choisi plus des morceaux  de veau ou de boeuf avec l’os ( épaule, jarret, le cuisseau etc..) comme les cocos cuisent rapidement et facilement j’ai préféré des escalopes de... [Lire la suite]

Salem Bonjour J’avais du mal a titrer mon article pour ce délicieux plat que j'ai préparé pour notre repas. C’était vraiment un régal cette recette composée de trois préparations, pas de panique hihi! Cette recette parait longue mais ce n’est pas vraiment le cas, c’est juste qqs détails pour donner plus de saveurs à ce plat. J’ai préparé un bouillon avec de la carcasse d’un poulet fermier et des légumes divers pour plus de gout. Voici comment j’ai procédé pour ma recette. Ingrédients pour le bouillon: Un poulet fermier ... [Lire la suite]

Salem Bonjour Une petite recette bien gourmande, rapide, simple que voulez vous de plus ? Je voulais apporté à mes escalopes un coté croquant et bien parfumé et on a adoré. Sympa cette recette pour les fêtes, écoomique et facile a réaliser pour épater vos convives.... Ingrédients pour 5 personnes: 5 Escalopes de poulet 1 paquet de mélange du mélange grillé ( Noisettes, Amande, Sésames et épices) de mon partenaire  Dukkah   4 c à soupe de Soja de mon partenaire Kikkoman  moutarde piment... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose une petite recette de cailles au four, si vous aimez comme nous, vous allez vous régaler avec cette recette bien parfumée et savoureuse a souhait. Rare ou je trouve des cailles halal dans région et quand l'occasion se présente, je n'hésite pas un instant de régaler ma tribu. Ingrédients: 5 cailles nettoyées 2 c à s de sauce de soja de mon partenaire Kikkoman  2 c à s d’huile de sésames 1 c à s de sirop d’érable 1 c à c d’herbes de Provence 1/3 c à c de thym 1/2 c à c de gingembre ... [Lire la suite]