baguettes - Gourmandise Assia

21 novembre 2018

La Baguette d'Eryc Kayser

Salem Bonjour Il fait très froid ces derniers temps, allumer le four est plutôt appréciable. Ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de baguettes. Je pense à force d'en avoir préparé pendant mon stage, j'y ai perdue gout. En même temps on réalise...

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Tags: baguettes

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2 août 2017

Baguette Express à l'huile d'olive

Salem Bonjour Je me repète peut être mais je ne suis pas du tout fan du pain du commerce et je n'achète jamais. Je prefère faire mon pain maison et j'y trouve un plaisir énorme, j'ai effectué plusieurs stages en boulangeries qui ont accentué l'envie et...

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Tags: Baguette, baguettes, mini baguettes, Baguettes viennoises

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6 décembre 2015

Baguettes Moelleuses et Croustillantes à Souhait

Salem Bonjour Nous sommes dimanche une journée tranquille et idéale pour cuisiner et surtout pour boulanger. Avec le peu d’ingrédients et un peu plus de patience, vous réalisez de magnifiques baguettes qui raviront vos pupilles avant les papilles. Mon...

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Tags: baguettes

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18 septembre 2015

Pain à l’huile de Noix et Farine de Maïs

Salem Bonjour Toujours à la recherche de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs, j’arrive a me faire plaisir et voir ce résultat c’est juste parfait! Un pain extrêmement bon avec une croute bien épaisse, ça chante en la coupant et une mie légère et...

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Tags: pains, baguettes, pain cocotte au levain

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1 juillet 2015

Pain Complet aux Céréales

Salem Bonjour Un délicieux pain facile, rapide et économique, rien de compliqué. Je suis tombée sur cette farine complète aux céréales que je n’ai pas hésité a la passer aux fourneaux. Le résultat était surprenant, un excellent pain en gout et en texture...

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Tags: pain, baguettes, pain au elben, pain cocotte, pain à l'huile d'olive, petit pain

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19 juin 2015

Baguette Complète aux Céréales

Salem Bonjour Généralement le ramadan on est plus dans la boulange traditionnelle, matlouh , galette s, kesra et même khobz eddar il est plus présent dans ce mois sacré. Mais rien n’empêche une belle baguette faite maison pour s’inviter a nos tables....

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Tags: pains, baguettes, mini baguettes

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2 mai 2015

Baguette comme Chez le Boulanger

Salem Bonjour je suis fière de vous montrer mes baguettes au levain Kayser , après avoir testé ce levain j’y ai pris gout. Je vous ai proposé mon Pain en Cocotte au Levain Kayser , j’avais envie de tenter les baguettes et j’étais plus que satisfaite....

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Tags: baguettes, levain kayser, pain au levain, pain cocotte au levain

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10 avril 2015

Levain Kayser

Salem Bonjour, Enfin j’ai retenté le levain et cette fois ci c’est le fameux levain Kasyer, j’étais guidé par son.livre lr Larousse Pain. Bien expliqué et détaillé la réalisation. Je n’ai pas hésité a suivre le déroulement et le résultat était très satisfaisant....

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Tags: Brioche, pain, viennoiserie, baguettes

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