briochettes

Salem Bonjour Toutes les recettes sont sur mon nouveau blog ICI. Vous pouvez vous inscrire pour ne rien rater. 

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI   Avec ces brioches je contribue au défi de ma chère Claudine son "Cuisinons de saison" avec le potimarron Brioches, viennoiseries, boulange, boulangerie, petit dej, fait maison, recette saine

Salem Bonjour, J’espère que vous allez bien, moi pas la forme et je suis a la bourre! J’ai hâte de finir les exams moi et ma fille pour souffler un peu. Cette recette n’était pas programmé pour aujourd’hui mais suite a qqs demandes d’amies qui ont vu les photos sur fb, j’ai promis de la poster aujourd’hui. Ingrédients : 500g de farine T65 Bio 5g de sel 45g de sucre 25g de levure fraiche boulangère 2 oeufs 200ml de lait d'amande caramel salé ( à défaut vous pouvez le remplacer par un autre lait) 125g de beurre ... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Pétrir, je ne m’en lasse jamais et faire du pain c’est un moment de détente et de bonheur! Personne dans ma famille n’a exercé le métier de boulanger, mais j’ai grandi dans une famille ou on ne connait pas le pain de commerce et tout était fait maison! Maman était une excellente cuisinière et même une bonne pâtissière, maintenant qu’elle a dépassé les 90 ans elle apprécie les bonnes choses mais ne cuisine plus. Je parle souvent de ma maman, oui en même temps c’est ma maman et c’est elle qui m’a donné ce gout de... [Lire la suite]

Salem Bonjour Encore de la boulange et aujourd’hui ce sont des briochettes plus gourmande que leurs précédentes, Briochettes en Noeuds Perlées.  C’est ma 2me version que j’ai préparé pour le gouter de mes loulous, ils étaient ravis de voir des brioches aussi gourmandes. une belle recette dénichée chez mon amie le chef Hind. Je les ai préparé pour un gouter et pour le petit dej du lendemain, elles sont restées intactes et même meilleures, tout le monde a adoré chez moi et ils sont parties vite. La mie est filante et le croquant... [Lire la suite]

Salem Bonjour, une belle recette dénichée chez mon amie le chef Hind Daissaoui. Je les ai préparé pour un gouter et pour le petit dej du lendemain, elles sont restées intactes et même meilleures, tout le monde a adoré chez moi et ils sont parties vite. La mie est filante et le croquant du sucre perlé leurs apporte plus de gourmandise. Tester les succès garantie et vous faites vraiment des heureux. Ingrédients : pour 16 briochettes: 500g de farine 20g de sucre zeste de citron 1 oeuf et 1 jaune 220 à 240 ml lait entier ... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose une petite recette de brioche sans beurre et sans oeufs  qui ravira vos papilles. Ma tribu a adoré et Farah s’est régalée, comme elle est allergique aux oeufs les brioches sans ces derniers feront toujours son bonheur. J’ai préparé cette brioche en deux versions je vous livre la première.... Ingrédients: 500g de farine  1 c à café de sel 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de levure boulangère 2 morceaux de sucre  50ml d’eau tiède 150ml d’ Elben tiède 1 jaune d’oeuf 1 c à s de... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Allez je vous invite a partager mon petit-dej, cette pâte de brioche est déclinable, vous pouvez la préparer en plusieurs versions, je vous ai deja proposé des Briochettes aux Pralines Roses avec la même pâte. Voici une version qui plaira à coup sur à vos loulous et les addicts au chocolat et pour ceux ou celle qui n’aime pas les pralines roses. Ingrédients: ( pour 16 briochettes, 8 aux pralines, 8 au sucre perlé) 2 Pots de Yaourt Nature (125g x 2 ) à T° ambiante. 16g de levure fraiche boulangère 50g de sucre ... [Lire la suite]

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon blog ICI  Brioches, boulange, boulangerie, map, thermomix, Pain-viennois, ramadan 

Salem Bonjour Pour faire plaisir à ma petite Farah, allergique aux oeufs, elle ne profite pas de tout ce que je cuisine. Je lui prépare toujours ces recettes en retirant les oeufs ou les remplacer par d’autres ingrédients. Une belle version de brioche que je vous propose aujourd’hui, bien parfumée, moelleuse et aérée comme on aime. Ingrédients: 500g de Farine T45 15g de levure fraiche boulangère 20g de sucre ( le yaourt est déjà sucré) 1 c à c de Bicarbonate 1 c à c de sel 2 Yaourt sucrés fruités ( j’ai choisi le... [Lire la suite]