Churros a l’oriental ( Balah Echam)

Salem Bonjour

C’est une recette de l’une des gourmandises orientales pour les soirée du ramadan. Une sorte de zlabia qu’on aime bien déguster avec un bon thé à la menthe, ça me rappelle un peu les Churros qu’on a mangé en Espagne. Cette recette je l’ai trouvé chez Saléha .

Ingrédients:( Pour une verre de 180ml)

3/4 du verre farine (135 ml)

1/4 du verre semouline (semoule extra fine 45 ml)

1 verre d'eau (180 ml)

1 pincée de sel

1/4 de verre d'huile (45ml)

20 g de beurre

2 oeufs

1 càs d'extrait d'eau de fleur 

1/2 càc de cannelle

Du safran ou à défaut du colorant orange (facultatif)

De l'huile neutre pour la friture

250 g de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Dans une casserole, mettez l'eau, l'huile, le beurre, le sel et l'eau de fleur d'oranger et portez à ébullition.

Quand ça bout, retirez du feu et incorporez la farine et la semoule en une fois.

Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène et lisse.

Incorporez le premier oeuf puis mélanger, versez le deuxième oeuf puis mélanger de nouveau jusqu'à ce que les oeufs soient parfaitement intégrés au mélange.Laisser reposer 10 min le temps de chauffer l'huile .

Versez la pâte dans une poche à douille ou dans l'appareil à churros ou même dans l'entonnoir (lambout) et faites des petits boudins d'environ 10cm maximum que vous déposez directement dans la poêle d'huile chaude.

J‘ai préféré les laisser dorer et c’était très bon.

Je vous propose mes Zlabia:

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Comments

[martineconte]

Sympa avec de la semouline, je sens que je vais adorer ta recette et en bonne gourmande, j'ai compris aussi qu'il fallait les tremper dans le miel parfumé.

[cuisinetcigares]

Rôhhhh la la ! çà te retape un naufragé en une seule fois tes gourmandises !!! lol !

Bises et belle semaine à toi

Sandy

[Saléha]

Salam allaicom ma chère yatik saha ils sont super gourmands je vais aller préparer un bon café car on veille la nuit avec mon mari et il nous faut de la caféine et je ne dirai pas non à tes superbes balah cham,ravie hbiba que ça vous plaise!alorsss les gâteaux tu avances !!!!moi je n'ai rien fais peut etre kaâba demain et c'est tout Incha Allah.saha shourkom bises hbiba.

[aneth]

hyper gourmand !!!!

[universdehayat]

miam, miam; il sont l'air délicieuxxx; bravo

boussas

[lespassionsdeval]

Je ne connais pas ceux-là, mais je les adore rien qu'à voir la photo! Bisous

[caty49]

je vois que tu as eu des journées bien chargées repose toi ca a l'air tres bon ces churros hummm

[Natt66]

je me doute que tu dois être KO tu as fait plusieurs sortes ?

une belle ambiance c'est vite dit quand tu as du bruit tous les soirs pendant 2 mois il ne te tarde qu'une chose que ça finisse lol

la mer loin de chez vous ?

[Natt66]

bonsoir Assia

j'espère que tu vas bien je ne connaissais pas cette version de churros je serai curieuse d'y goûter

ce soir nous allons faire un tour à la fête foraine ce sera la deuxième fois depuis le début de l'été heureusement que clara est raisonnable surtout en l'ayant juste à côté de la maison

bonne soirée gros bisous à tous

[ceci-bon]

Miam, c'est appétissant! Bisous :)