Articles populaires – Gourmandise Assia

3 octobre 2017

Mouhalabia au Soja

Salem Bonjour Le soja on en consomme souvent et surtout mes filles, j'aime cuisiner avec le lait et la crème de soja, riche en protéines et en acides gras polyinsaturés (bonne graisse). Il représente une alternative au lait d'origine animale Aujourd'hui...

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Tags: verrine, Verrines pour desserts, verrine de dessert

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6 août 2017

Compote Banane Poire au Muscovado

Salem Bonjour Bizarrement je me suis rendue compte que je ne vous ai jamais proposé une compote alors que ce n'est pas ça qui manque. Depuis que j'étais jeune fille je réalisais mes compotes maison à toutes les sauces. Une ex collègue m'a rendu visite...

Posté par gourmandiseassia à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines de dessert, Compote, compotes

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30 juin 2016

Sélection de Gâteaux Algériens pour l’Aid 2016

Salem Bonjour, Le mois sacré du ramadan touche presque à sa fin et l’ aid approche à grands pas et aussi les vacances, on a eu la chance cette année d’avoir un temps clément, pas de grosse chaleur mais par contre de longues journées mais dieu merci on...

Posté par gourmandiseassia à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux Algériens, Aid, Ramadan 2016

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25 novembre 2015

Roulé Tigré ou Buche

Salem Bonjour Pour un gouter de mercredi j’ai eu l’idée de préparer ce roulé, mais bon je ne suis pas très satisfaite! Je galère toujours avec ma jambe et ma grippe, donc c’était vite fait mais très bon si vous pouvez patienter pour la garniture, vous...

Posté par gourmandiseassia à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buches, roulé, roulé tigré

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9 mai 2014

Pain a l’épeautre et Fromage blanc Au Thermomix

Salem Bonjour Une première pour moi la farine d’épeautre, j’ai préparé des petits pains, dont la mie est époustouflante! La texture et le gout sont au top, agréablement surprise et on a juste adoré. La farine vous la trouverez en petit épeautre et en...

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Tags: boulange, pain, boulangerie

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3 février 2015

Mise à l'honneur et Grand merci

Salem bonjour, Vous allez se poser la question pourquoi cette mise? C’st une mise un peu spéciale et en même temps bien mérité! J’avoue que quand mon amie Samar et ma copinaute Soulef m’ont proposé d’être la marraine de leurs jeu “ Recette autour d’un...

Posté par gourmandiseassia à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mise a l'honneur, Jeu, concours

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25 juillet 2013

Mini Baguettes au son d’avoine farcis

Salem Bonjour Je vous propose une autre version de pains farcis, mes enfants rafollent des pains farcis en sandwich ou en hamburger. Le son d'avoine est bon pour la santé, n'hésitez pas à l'incoroorer dans votre boulange. Ingrédients pour le pain: 400g...

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Tags: boulange, pain, Baguette

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25 juin 2016

Matlouh Panini aux Crevettes Nouvelle Version

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'incrire Le matlouh est un pain maghrébin qui se présente sous plusieurs noms et sous plusieurs formes. Appeler matlouh, kesra matlouha, kesra khmira, aghroum en Algérie selon les...

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Tags: panini, sandwich, mini matlouh garnis

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6 mars 2017

Petits Fours Vanille-Chocolat

Salem Bonjour, Qui n’a pas connu ces petits fours? Un classique de mon enfance qu’on croise dans toutes les boulangerie s du coin. Je me souviens en Algérie , on achetait ça par kilos pour les visites surprises. Ces biscuits sont les cousins de ceux à...

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Tags: Gâteaux secs, biscuits secs, petits fours

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23 juin 2016

Ciabatta aux Graines d’Eric Kayser en Sandwich

Salem Bonjour, Mon mari m’a offert le Larousse du pain d’Eric Kayser et quel bonheur de feuilleter ce livre, la grande fana de pain que je suis j’étais aux anges, je me suis mise en pratique sans trop tarder. J’ai choisi de réaliser le pain Ciabatta et...

Posté par gourmandiseassia à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hamburger, panini, sandwich

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14 juin 2016

Tian aux Saveurs Orientales

Salem Bonjour, Un plat riche en saveurs, gouteux et sain qui nous a régalé, accompagné du boulgour c’était un pur régal. J’avais des doutes on me disant je le mangerai en plusieurs fois, vu que mes enfants en matière de légumes se montrent régulièrement...

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Tags: gratins, Plats au four, Tian

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19 février 2015

Naans au Poulet a la Tomate

Salem Bonjour Une petite recette qui fera le bonheur des grands et des petits, vous qui n’aimez pas rester trop longtemps en cuisine, elle est pour vous! Facile, rapide et surtout très bonne. La pâte préparée en qqs minutes et même ma farce rien n’est...

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Tags: sandwich, naans, paninis

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5 juillet 2014

Beignets Croustillants au Thon et Fromage ( Fatayer au Thon et Fromage)

Salem Bonjour les bricks , samoussas et les boureks sont souvent présents sur nos tables du ramadan! On a besoin de changer et de varier les recettes et voici ce que je vous propose, des beignets ou fatayers qui ont eu un grand succès ! La quantité est...

Posté par gourmandiseassia à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, Bricks, samoussas

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15 août 2013

Tartelettes aux Raisins Noirs

Salem Bonjour Voici des délicieuses tartelettes avec un fruit de saison, les raisins sont bien sucrés et gouteux. Le fruit préféré de mon mari, ces douceurs ont été super appréciées. J'ai utilisé la pâte sablée de ma copinaute Colinette , les enfants...

Posté par gourmandiseassia à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes

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7 mars 2014

Cocos a l’escalope de Dinde ( Loubia , Haricot)

Salem Bonjour Une recette de famille la Loubia , le Cassoulet c’est celle de ma mère que tout le monde a adopté, avec surtout du boeuf! Je l’ai préparé avec de la dinde, une viande tendre, fondante et moelleuse. la viande blanche ravit nos papilles et...

Posté par gourmandiseassia à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, poulet doré, plats Algériens

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20 juillet 2014

Confiture d’Abricot a l’Ancienne

Salem Bonjour Cette recette de confiture date de plusieurs dizaines d’années, j’ai appris a préparer cette confiture en suivant la méthode de maman qui l’a eu de sa belle mère. Elle est simple et parfumée naturellement avec cette façon de la préparer....

Posté par gourmandiseassia à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Gelée, la pâte de fruits

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24 février 2015

Baghrir, Ghrayef, Crêpe Mille Trous Façon Atayef بـغـريـر

Salem Bonjour Cuisiner je n’arrête pas, mais par contre je n’arrive pas à suivre tout, pour ça je tiens a m’excuser auprès de vous, en ce moment mon planning est archi chargé. Je m’occupe de l’essentiel, pour mes projets comme je l'ai déjà évoqué pour...

Posté par gourmandiseassia à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, baghrir, atayef

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15 octobre 2014

Coupe de Fruits, Dattes Fraiches et Glace à la Vanille

Salem Bonjour A force d’entendre dire “j’aime pas maman”, ensuite il se jettent sur l’assiette! Alors je ne baisse jamais les bras et je fais goutter à mes enfants, tout ce que j’aime et leurs faire découvrir des diverts aliments et même les pas courants.....

Posté par gourmandiseassia à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glaces, coupes, desserts

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12 juillet 2015

Crème à la Fleur d’Oranger

Salem Bonjour, Une petite douceur qui ravira vos papilles, si vous aimez la fleur d’oranger cette crème est pour vous. Elle n’a pas fait long feu même mon dernier qui n’aime pas d’habitude la fleur d’oranger, a adoré. Le gout me rappelle un peu el mhalbi...

Posté par gourmandiseassia à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, crèmes, desserts

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8 janvier 2016

Marguerite Cake Magique au Chocolat

Salem Bonjour J’espère que vous allez bien et que vous avez passé de bons moments de fêtes , je vous propose de finir la semaine en douceur avec ces marguerites hyper gourmandes. J’ai récidivé avec ma pâte de cake magique, cette base inratable et facile...

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Tags: cake au chocolat, gateaux, gateaux sans cuisson au chocolat

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23 juin 2014

Pate a Pizza aux Epices et Pavot

Salem Bonjour Une belle pâte bien parfumée et qui donne de belle pizzas bien délicieuses, des chaussons ou même des fonds de tartes. Je vous livre la recette idéale pour varier les gouts et les saveurs pour le mois sacré ramadan. Cette pâte est idéale...

Posté par gourmandiseassia à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza, Tresses feuilletées, Pâte de base

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30 décembre 2013

Escalope de poulet au soja et mélange Dukkah

Salem Bonjour Une petite recette bien gourmande, rapide, simple que voulez vous de plus ? Je voulais apporté à mes escalopes un coté croquant et bien parfumé et on a adoré. Sympa cette recette pour les fêtes, écoomique et facile a réaliser pour épater...

Posté par gourmandiseassia à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, poulet, entrée

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29 décembre 2013

Entremet Choco- Mascarpone Aux Spéculoos Pour Noël Version familiale

BONJOUR, Comme je vous ai dis pour la quantité c’était pour un mini et un grand! la recette individuelle est ICI ! Voici ce qu’on a partagé en famille après un bon repas! Tout le monde a adoré et on s’est régalé J’ai juste ajouter un lit de spéculoos...

Posté par gourmandiseassia à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremet, chocolat, spéculoos

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18 juin 2013

Coupes aux Fruits et Petit suisse ( Dessert rapide et facile)

Salem Bonjour, Des fruits qui trainent et des petits suisse aussi, mes enfants pendant les vacances dorment beaucoup mais mangent moins, pour faire couler tout ça il fallait trouver une petite gourmandise simple, rapide et surtout bien gourmande. Ingrédients:...

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Tags: dessert, Fruits, coupe

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10 avril 2014

Hachis Parmentier au Boeuf et Champignons

Salem Bonjour Un délicieux plat que tout le monde adore chez moi, un plaisir de voir toutes les assiettes vides! Un succès ce plat même s’il est calorique mais les bonnes choses ont un prix! C’est une quantité importante que vous pouvez la diviser! Mais...

Posté par gourmandiseassia à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratins, hachis parmentier, Plats au four

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