Mousse au Chocolat et Pois Chiche aux 2 Ingrédients

6 octobre 2015

Mousse au Chocolat et Pois Chiche aux 2 Ingrédients

Salem Bonjour

J’avoue voir cette mousse chez ma copinaute Nathalie, je me suis dis cette recette est pour moi et je dois absolument la tester! Non seulement pour le chocolat que j’aime en mousse, et les pois chiche dont je suis une grande fan, mais les voir en mousse ne m’a jamais traversé l’esprit. Voila une mousse super originale et hyper bonne, j’ai préparé deux parts pour tester et avoir une idée, mon mari l’a trouvé salée a son gout, moi l’adepte du salé-sucré j’ai juste kiffé. Je n’achète jamais les pois chiche en conserve, c’était une exception pour cette recette et j’ai préféré un bocal bio, si vous avez la possibilité de les trouver moins salés, ça serai peut être meilleur surtout pour les enfants. Avec très peu d’ingrédients vous avez une mousse saine et light svp!

Ingrédients pour 2 verrines :

120de chocolat ( 50g noir + 50g au lait )

100ml de jus de pois chiche bio

1 cc de vergeoise brune (Facultatif)

Préparation :

Casser les deux chocolats en morceaux dans un récipient assez grand, faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir.

Filtrer l’eau de pois chiche de la boite de conserve, versez le jus récupéré dans un récipient et le monter au batteur comme les blancs d’oeufs d’environ 10mn, vous obtenez une masse de mousse blanche comme les blancs montés, a cette étape ajouter le sucre et battre 1 mn pour bien l’incorporer.

Avec une spatule assez large, incorporez les mousse de jus de pois chiche montée en neige au chocolat en allant du haut vers le bas exactement comme les blanc d’oeuf en neige.

Versez dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 2h avant de les déguster.