Articles populaires – Gourmandise Assia

10 juillet 2015

Chorba Beida Ramadan (ou Jari abyad)

Salem Bonjour Je sais que ce n’est pas la saison de soupe s, mais pour nous c’est un mois de chorba s. Même si ces derniers jours on ne en mange presque pas, il fait très chaud, mais une envie soudaine de soupe blanche. Une chorba de l’est algérien plus...

Posté par gourmandiseassia à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, chorba soupes, harira

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19 juin 2015

Baguette Complète aux Céréales

Salem Bonjour Généralement le ramadan on est plus dans la boulange traditionnelle, matlouh , galette s, kesra et même khobz eddar il est plus présent dans ce mois sacré. Mais rien n’empêche une belle baguette faite maison pour s’inviter a nos tables....

Posté par gourmandiseassia à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, baguettes, mini baguettes

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20 juin 2014

Légumes d'Éte Farcis à la Truite, Ricotta et Millet ( Terre-Mer)

Salem Bonjour Quoi de mieux qu’un bon plat de soleil , plein de saveurs et de parfums qui raviront vos papilles. Comme vous j’adore les légumes, farcis c’est encore mieux. J’ai choisi de les farcir différemment , d’habitude c’est avec la viande et du...

Posté par gourmandiseassia à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat au four, légumes farcis, poissons

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1 août 2015

St Jaque Sauté aux agrumes à la plancha, accompagné de Patate Violette

Salem Bonjour Les st jacques j’en raffole et je peux en manger tous les jours, mon homme et mes enfants aussi. Je les ai préparé en ce mois du ramadan et elles ont eu un franc succès. N’hésitez pas à les introduire dans vos plats , vos entrées etc… Ingrédients...

Posté par gourmandiseassia à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poissons, Crustacés

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25 juin 2015

Jus de Carotte et Agrumes ( Citron et Orange)

Salem Bonjour Un délicieux jus pour ces chaleur et idéal pour le ramadan pour récupérer un peu d'énergie et le plein de vitamines. Un jus économique, rapide et surtout un régal j’ai opté pour des produits bio pour avoir plus de saveurs. Vous avez le choix...

Posté par gourmandiseassia à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Smoothie, Jus, lassi

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15 mars 2016

Pain Meloui au Beurre Cuit au Four

Salem Bonjour Au moment où je me prépare pour faire mon pain , je croise ce délicieux pain, qui m’a de suite séduit et tenté. Je n’ai pas hésité à le préparer aussitôt vu aussitôt fait, c’est l’idée du pain qui m’a attiré le plus, puisque ce façonnage...

Posté par gourmandiseassia à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Khobz, pain algérien, Meloui

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30 octobre 2014

Tarte aux Fraises à la Pistache

Salem Bonjour Je vous remonte cette recette, en attendant mon retour! Une délicieuse tarte que j’ai préparé pour un gouter entre filles, les copines ont beaucoup aimé ce mariage fraise-pistaches. La crème qui apporte la douceur, le biscuit sablé qui donne...

Posté par gourmandiseassia à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tartelettes, Fruits

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28 septembre 2015

Petits Pains de Serviette Briochés au Fromage Blanc

Salem Bonjour Je suis de retour avec mes recettes, je dédie cette semaine a la boulange ma grande passion! Dommage je n’ai plus l’âge de s’aventurer encore une fois ( en sachant que mes aventures étaient nombreuses ) Sinon ça aurai été un grand plaisir...

Posté par gourmandiseassia à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini baguettes, pain pains, pains hamburger

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15 avril 2014

Beignets de Crevettes au Tandoori

Salem Bonjour Aujourd’hui je suis parti chez Gut pour vous régaler avec cette recette simple, facile et tellement gourmande! J’adore les crevettes à toutes les sauces et dés que je vois une recette je craque. L’idée d’incorporer l’eau gazeuse je l’ai...

Posté par gourmandiseassia à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Entrées, crevettes

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19 avril 2014

Café gourmand ( Chocolat blanc / Meringue à la fraise)( Chocolat Noir / Nougat)

Salem Bonjour Une petite pause gourmande ça vous dit? je vous offre qqs délices pour tenir la route et profiter de la douceur du chocolat. Les enfants ont aimé ce petit atelier chocolat qui n’était pas fait vraiment dans l’art de la technique du tempérage...

Posté par gourmandiseassia à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, nougat

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27 octobre 2013

Kaki et Orange Au Sirop

Salem Bonjour Je profite pendant mes vacances pour vous postez plus de recettes. J’aime bien faire des confitures, marmelades, gelées, compotes et bien sur des fruits au sirop pour garnir mes gâteaux ou accompagner tout simplement mes douceurs. C’est...

Posté par gourmandiseassia à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Gelée, Sirop

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20 juin 2014

Mini-Moelleux à la Pistache et Framboise

Salem Bonjour Des petites douceurs improvisées. J'ai acheté cette pâte de pistache au salon Sugar-Paris, impossible d’y résister aux produits exposés! J’avais envie de dévaliser tous hihi, j’ai profité pour acheter des produits que je ne trouve pas forcément...

Posté par gourmandiseassia à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, moelleux framboise, moelleux pistache

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1 octobre 2014

Bundt Cake à la Confiture

Salem Bonjour retrouvez la recette détaillée sur mon nouveau blog ICI san soublier de s'incrire pour ne rien râter. Un délicieux cake à la confiture bine moelleux et qui se conserve parfaitement bien. J’étais agréablement surprise du résultat donné par...

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Tags: Cake, Bundt cake, Cakes

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17 juin 2014

Sirop de Grenade ( Grenadine)

Salem Bonjour Je suis une grande fana de Grenade et ça me rappelle de bons souvenirs de mon enfance. Ma mère nous préparait de délicieuse salades parfumées à la fleur d’oranger , elle nous préparait du mesfouf “ couscous sucré”! On se contente aussi de...

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Tags: Sirop, Jus, lassi

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17 janvier 2015

Pain Ciabatta (Pain Italien)

Salem Bonjour Un pain préparé à base de levain est toujours meilleur, je vous propose une spécialité italienne que j’ai adoré. Excellent en gout, léger et doux, j’ai trouvé des recettes de pain Ciabatta, mais j’étais séduite par cette version plutôt traditionnelle...

Posté par gourmandiseassia à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pains, pain ciabatta sandwich

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23 février 2017

Confiture Express de Papaye et Passion

Salem Bonjour Je ne sais pas vous, mais moi je ne jure que par le fait maison, toujours meilleure une bonne confiture préparée avec amour, au moins on sait ce qu'il y a comme ingrédients, qui la compose. Une petite douceur qui peut accompagner vos pains,...

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Tags: Confiture, Gelée, Curd

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18 janvier 2017

Moelleux au Chocolat à la Chapelure

Salem Bonjour, Toutes les recettes sont sur mon nouveau blog ICI Laisser refroidir complètement avant de le manipuler, ensuite faire fondre le chocolat noir et l’huile de noisette Garnir le gâteau de chocolat fondu sur la surface et décorer avec des fraises...

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Tags: Gâteau au chocolat, gâteaux au chocolat, moelleux au chocolat

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3 juin 2014

Amaretti à la violette ( macarons italiens)

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI , sans oublier de s'incrire. J’espère que vous allez bien! Je vous propose des amarettis , que j’ai testé avec un sirop de violette, on a beaucoup apprécié ces petites douceurs. Amarettis,amande,Italie,Dessert,Biscuits,Saint-valentin,...

Posté par gourmandiseassia à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amarettis, macarons, meringues

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8 août 2017

Salade de Tomate Ancienne d’été

Salem Bonjour, On a profité d'un beau soleil ces derniers temps et l'envie de manger une bonne salade était là, et pas n'importe laquelle. Chez mon producteur, il avait plusieurs sortes de tomates anciennes et j'ai aimé jouer avec les différents goûts...

Posté par gourmandiseassia à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, Salades salées, Apéritif

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24 avril 2017

Confiture de Fraise Express

Salem Bonjour La fraise déjà présente sur nos étales, ce beau fruit séduisant dont tout monde raffole. La fraise est fragile, le mieux c’est de la consommer le jour d’achat ou la transformer en plusieurs préparations pour se régaler plus longtemps. Le...

Posté par gourmandiseassia à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, gelèe, marmela

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6 avril 2017

Tartelettes au Citron Meringuées

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Ingrédients pour la pâte sablée: Ingrédients pour l’appareil ou crème au citron : Ingrédient pour les meringues : Ingrédients pour le sirop de nappage : Préparation du sirop : Préparation de la...

Posté par gourmandiseassia à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, tarte au citron

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19 juin 2015

Chorba Frik (jeri frik ou soupe au blé vert) et Bourek

Salem bonjour, En vous proposant la version aux langues d’oiseau, je vous ai parlé de la grande histoire et l’amour de mon mari pour cette chorba frik pendant tout le mois du ramadan . La voici arrivée et elle ne risque pas d’être trop présente cette...

Posté par gourmandiseassia à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourek, chorba, jeri

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7 août 2017

Crème Choco Café Liégeois

Salem Bonjour Je vous propose un dessert que tout le monde aime ou presque. Frais, rapide, économique et meilleur que celui du commerce bourré de produits chimiques. L'avantage pour ce dessert non seulement il est gourmand et délicieux mais aussi convient...

Posté par gourmandiseassia à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, verrines de dessert, crème dessert

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26 août 2017

Sablés Arabesques

Salem Bonjour Avec l'arrivée de l'Aid el Kebir on prépare des petits gâteaux secs simples, cette fête est pour le sacrifice et la viande contrairement à l'aid essaghir ou la petite fête du ramadan où on réalise un tas de gâteaux algériens traditionnels...

Posté par gourmandiseassia à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, Sablés prestiges, Sablés Arabesques

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27 juin 2017

Glace Abricot au Yaourt ( Sans Oeufs et Sans Sorbetière )

Salem Bonjour Un mois de juin très chaud, habitués au rythme du ramadan on a du mal à manger la journée. On a seulement envie de fraicheur, salades, fruits et aussi des glaces. Pour ça je vous ai concocté une petite douceur bien facile et sans sorbetière...

Posté par gourmandiseassia à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glaces, Sorbets, abricot

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