Articles populaires – Gourmandise Assia

20 juillet 2013

Mini Batbouts Garnis (Recette Facile pour le Ramadan)

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous inscrire. Je vous propose de continuer a déguster les Batbouts pour le Ramadan, des mini pains pour accompagner notre repas et peuvent remplacer les bricks et les boureks. Tout...

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Tags: boulange, pain, mini batbout, Mini Batbouth

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17 décembre 2015

Mini Coeur Bounty Fais Maison

Salem Bonjour, J’imagine que tout le monde est à fond dans les préparatifs, je vous souhaite beaucoup de courage et de bons moments heureux a vous et a vos proches. Pour offrir des petites gourmandises je vous ai concocté ces petites douceurs que je vous...

Posté par gourmandiseassia à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiseries, caramel, nougat, chocolat maison

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26 mars 2014

Mille-Feuilles (Pâtisserie)

Salem Bonjour, Je suis fière de vous montrer mon mille-feuilles réalisé maison, c’est le péché mignon de mon mari! Je l’ai tenté plusieurs fois avec la pâte feuilletée du commerce, pour satisfaire mon grand gourmand de mari! Là c’est différent un peu...

Posté par gourmandiseassia à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie, Crème Pâtisserie, Pate feuilletée, mille feuille

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24 décembre 2014

Pain d’Epices

Salem Bonjour, j’ai déjà testé une recette de pain d’épice que j’ai trouvé moyenne, le gout n’était pas au rdv! Tout le monde est fan de pain d’épices, le gout est pas mal, la texture moelleuse mais ce n’est pas vraiment ce que je recherchais! les alvéoles...

Posté par gourmandiseassia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buches, galette des rois, roulés, pain d'épice

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4 avril 2014

Cigares à la Poire, Raisin sec et aux amandes

Salem Bonjour Le titre resue le tout, une tuerie ces cigares avec cette association de saveurs parfaites. A refaire sans hésitation car tout le monde a adoré. Pour un gouter ou un dessert je vous assure un régal surtout pour les soirées ramadenesques...

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Tags: Bricks, bourek, samoussa, cigare

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24 avril 2015

Mini Sandwich et mini Pizza Turc

Salem Bonjour On sens l’arrivée du ramadan qui approche à grand pas. On se prépare non seulement culinairement, mais aussi spirituellement. Pour faire plaisir aux enfants et aux adultes également j'ai préparé ces mini pains et mini pizza qui ont fait...

Posté par gourmandiseassia à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich, mini-pizza, pain turc, mini sandwich turc

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27 juillet 2015

Pilons KFC a ma Façon

Salem Bonjour, la volaille c’est la viande la plus consommée chez moi, mes loulous n’aiment pas les viandes rouges et c’est un combat tous les jours. Ces conditions m’obligent a toujours chercher des recettes qui passent et qui plaisent a mes gourmands....

Posté par gourmandiseassia à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, poulet doré, dinde, cailles

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20 juin 2015

Mini Quiche Pizza

Salem Bonjour Voilà nous sommes en plein ramadan et entre le bac de ma grande, mes exams, mon état de santé je vous laisse imaginer la situation. Mais nourrir sa tribu pendant le mois sacré est un devoir, dieu nous accorde la force et le courage pour...

Posté par gourmandiseassia à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini pizza, Mini quiches, mini tartelettes salées, Mini quiche

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27 juin 2015

Basboussa au lait Concentré Sucré et Amandes

Salem Bonjour Le ramadan est un mois qui nous inspire et nous tente pour préparer plein de petites choses, gourmandes les unes que les autres. Ma tribu adore cette pâtisserie orientale a toutes les sauces, je l’ai déjà proposé au lait concentré ICI et...

Posté par gourmandiseassia à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basboussa, Namoura, harissa, Revani

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5 juillet 2015

Hrira Algérienne au Levain

Salem Bonjour La harira ou hrira est une soupe traditionnelle de l’ouest Algérien et du maroc , composée de viande, sauce tomate et légumes secs et bien parfumée, onctueuse et surtout délicieuse à souhait. La harira Maghrébine est le plat de la rupture...

Posté par gourmandiseassia à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, chorbas, harira, sooupes

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21 juin 2015

Jus d’abricot au Miel au Themomix

Salem Bonjour Les jus maison sont meilleurs et bons pour la santé, contrairement a ceux du commerce bourrés d’acides qui ne bouffe l’estomac et les intestins. C’est la saison des bons fruits , profitez-en bien. Je ne propose pas beaucoup de recettes de...

Posté par gourmandiseassia à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Smoothie, Sirop, Jus, lassi

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18 avril 2014

Chorba foul a la coriandre et Cumin ( Soupe de fèves sèches)

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI sans oublier de vous incrire pour ne rien râter. La fraicheur est de retour aujourd’hui, un temps qui mérite un plat chaud! Avant que les beaux jours s’installent pour de vrai, je vous propose un autre...

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Tags: Velouté, Soupes, chorbas, houmous

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8 mai 2014

Nuggets aux Chips et Wasabi

Salem Bonjour J’ai eu la tache de présenter cette marque et surtout de la décliner en recette gourmande. Voici ce que je vous propose, une petite recette délicieuse et ça change un peu des nuggets classique, les chips donnent plus de croustillant aux...

Posté par gourmandiseassia à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Galettes, Nuggets, boulettes, quennelles

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1 novembre 2018

Roulés Panés au Thon et Fromage

Salem Bonjour Une idée simple et rapide qu'on peut décliner à l'iffini. Avec du poulet, de la viande hachée, du saumon, des légumes etc.... le choix est large. Comme vous pouvez les présenter en sucré fourrés de chocolat pour le gouter. Ils me rappellent...

Posté par gourmandiseassia à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bricks, samoussa, Crêpes panées, tortillas

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5 mai 2016

Mousse Mascarpone Citron et Framboises

Salem Bonjour, Vous l'avez bien compris maintenant, les desserts en verrines et individuels sont notre dada. Dès que je les propose, ils disparaissent magiquement et rapidement pour le grand bonheur de ma tribu. J'ai dosé un peu la mienne au citron plus...

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Tags: Mousses, verrines de dessert, coupes de dessert

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23 juin 2017

Ghribas ou Ghribias aux Cacahuètes et Noix de Coco

Salem Bonjour, Le ramadan touche á sa fin, on doit préparer des gâteaux pour la fête de l'aid. Dur de rester longtemps derrière le four avec ces grosses chaleurs mais l'envie de gâter sa famille, les amis et les voisins font qu'on retrousse les manches...

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Tags: ghribia, Ghriba, Ghribas, Ghribias

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10 juillet 2017

Entremets Myrtille Fraise

Salem Bonjour La difficulté pour un entremets se résume dans la crème anglaise et la préparation d’un biscuit adapté, ces deux derniers demandent un peu de temps pour les réaliser, notamment la crème anglaise qui nécessite des techniques bien respectées....

Posté par gourmandiseassia à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, charlotte, Fraise, Myrtille

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5 août 2015

Brioche Tressée au Chocolat

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'inscrire Une tuerie ces brioches qui étaient d’une légèreté et d’un gout toppissime, elles sont parties comme un éclair. je ne sais pas si vous souvenez mes fameuses tropéziennes...

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Tags: viennoiseries, pain au chocolat, croissants, Spirales

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7 juin 2015

Mafé Sénégalais ou Malien

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI Ce plat nous vient du Sénégal et du Mali, quand je l’ai posté la première fois, y avait une lectrice qui m’a dit que c’était Malien et une autre m’a dit qu’il est Sénégalais. Bon entre les deux j’ai bien...

Posté par gourmandiseassia à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, poulet doré, Mafé, dinde

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2 août 2017

Baguette Express à l'huile d'olive

Salem Bonjour Je me repète peut être mais je ne suis pas du tout fan du pain du commerce et je n'achète jamais. Je prefère faire mon pain maison et j'y trouve un plaisir énorme, j'ai effectué plusieurs stages en boulangeries qui ont accentué l'envie et...

Posté par gourmandiseassia à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baguette, baguettes, mini baguettes, Baguettes viennoises

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5 novembre 2016

Confiture Multi-Fruit de Saison

Salem Bonjour Qui n'aime pas une bonne confiture faite maison et riche en fruits de saison? Moi je ne jure que par les confitures at home et vous? Pour cette raison mon amie Claudine ( gut ) du joli blog Guisine de gout est à cheval pour vous proposer...

Posté par gourmandiseassia à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Gelée, marmelade, pâte a tartiner

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15 juillet 2013

Khobz eddar Algérien 100% Semoule (Ramadan)

Salem Bonjour Un grand classique chez nous ce pain, moelleux, léger comme un nuage et délicieux. La texture n’est pas la même que celui fait avec de la farine, ce pain est réalisé avec de la semoule. Pour le réussir il vous faut de la très bonne semoule...

Posté par gourmandiseassia à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pain, Khobz

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6 novembre 2017

Mini Cigares Automnals aux Dattes et Noix

Salem Bonjour Punaise que c'est bon! Je vous défie de résister à une telle douceur si vous êtes fans de ces deux fruits composants. Même ma fille qui n'aimait pas les dattes et mon mari qui n'aimait pas la noix, ils ont adoré. Voilà une idée de bonbons...

Posté par gourmandiseassia à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourek, samoussa, Cigares

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1 mars 2018

Chiffon Cake au Citron

Salem Bonjour Une recette qui m'a toujours tenté et j'avais envie de la tester, mais à défaut d'avoir le moule, je renonce à chaque fois. C'est une recette un peu technique qui exige un moule special.. Je ne me suis pas investie non plus dans le moule...

Posté par gourmandiseassia à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, chiffon cake, molley cake

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10 juillet 2015

Crème au Caramel Façon Danette

Salem Bonjour, Je suis en mode crème ces derniers jours, mes filles n’aiment pas les textures de flan et réclament souvent les crèmes. J’ai tenté plusieurs parfums à venir et pour aujourd’hui c’est au caramel . Ma tribu a beaucoup aimé, vous pouvez augmentez...

Posté par gourmandiseassia à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coupe, crèmes, verrine pour le dessert

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