Articles populaires – Gourmandise Assia

13 novembre 2017

Doigts de la Mariée Sbaa el Aroussa صباع لعروسة

Salem Bonjour Contrairement aux doigts de la sorcière nous on a les doigts de la mariée, mes enfants ont bien rigolé en me disant, ils sont un peu boudinés pour des doigts de mariée. Ce sont des beignets ou plutôt des biscuits frits traditionnels connus...

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Tags: spécialité algérienne

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15 novembre 2017

Brioche Nouée

Salem Bonjour Voici une belle brioche qui fera le bonheur de vos convives pendant les fêtes qui arrivent a grand pas, un nouveau façonnage est né au moment de la préparation de ma pâte. Ça donne des jolies rocases et une brioche super aérée. Cette recette...

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Tags: Brioche Brioches

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1 décembre 2017

Crème Caramel au Lait Concentré Sucré

Salem Bonjour La boite de lait concentré est ouverte, des jaunes d'oeuf des financiers et il fallait trouvé une idée pour utiliser les restes, c'était rapide et ça a viré en crème dessert dont tout le monde raffole chez moi. Rien n'est perdu. Cette crème...

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Tags: crème dessert

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28 novembre 2017

Financier Bounty

Salem Bonjour Je suis heureuse de voir ma grande qui n'aime pas cuisiner et encore moins pâtisser, réconciliée esperant que ça dure. A ma grande surprise la miss à décidé de nous préparé cette version de financiers à la noix de coco surmontée d'une ganache...

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Tags: Financiers

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21 décembre 2017

Crème aux Fruits Rouges

Salem Bonjour Les fruits rouges ont toujours leur coté séduisant, je ne râte pas l'occasion de les congeler durant la saison pour en profiter après. Ce sont les fraises et des framboises de mon jardin de l'été dernier, Chez moi on adore ces petites crèmes...

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Tags: crème dessert

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24 décembre 2017

Salade de Fruits Hivernale

Salem Bonjour Pour faire le plein de vitamines et éliminer le gras des repas copieux en cette période de fêtes, je vous propose une composition de fruits qui peuvent servir comme dessert, c'est frais et sain. Chez moi les salades de fruits sont trop appréciées...

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Tags: salade sucrée

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1 janvier 2018

Bonne Année 2018 Gourmande

Salem Bonjour Un 2017 derrière avec ces hauts et ces bas mais plus de hauts hmd, de belles personnes rencontrées et de moins aussi (c'est normal pour un équilibre😉). Une année placée sous le signe de la gourmandise, le combat de tous les jours, la persévérance,...

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Tags: Entremets

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4 janvier 2018

Galette des Rois Noisette Chocolat et Pâte Feuilletée Express

Salem Bonjour J'espère que vous avez passé de bonne fêtes de fin d'année, la nouvelle est là et on l'espère meilleure. On a pas fini avec la gourmandise et je vous propose une galette des rois fourrée avec une crème de noisette, un choix que j'ai fais...

Posté par gourmandiseassia à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois

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2 mars 2018

Salade de Saison ou de fin d'Hiver

Salem Bonjour Comme le dit bien le titre c'est une salade d'hiver mais plutôt la fin, car dans qqs jours on acceuille ma saison préférée. J'avoue que pour une salade rien n'est sorcier mais parfois sa composition et son assaisonnement font toute la différence....

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Tags: Salade

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15 janvier 2018

Gratin de Rigatoni à la Viande Hachée

Salem Bonjour S'il y a une chose dont mes enfants ne se lassent pas, ce sont bien les pâtes. Quitte à en manger tous les jours et à toutes les sauces. Je vous propose un gâteau de pâte bien présentable et délicieux à souhait, si vous avez des fans chez...

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Tags: gratin

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4 mars 2018

Cake Ferrero Rocher

Salem Bonjour Les cakes grand classique, bien résistants et qui se conservent bien. Pour sortir de l'ordinaire et suivre les tendances actuelles, je l'ai habillé en robe gourmande pour le grand bonheur des amateurs de chocolat. J'ai choisi de le fourrer...

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Tags: cake au chocolat

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6 mars 2018

Gâteau Arc en Ciel

Salem Bonjour Je ne sais pas comment je suis partie sur ce design, au départ c'était autre chose complètement différente mais la tite fille qui en moi s'est réveillée. C'était mon anniversaire en fin de fevrier et je me suis fais plaisir, cette génoise...

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Tags: gâteaux d'anniversaire

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26 juin 2015

Qalb El louz

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau nlog ICI Je vous propose une petite pâtisserie algérienne très présente sur nos tables ramadanesques, j’ai déjà proposé deux versions sur mon ancien blog. En ce moment plusieurs versions qui circule sur...

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Tags: Qalb el louz

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13 mars 2018

Macaron Choco Menthe

Salem Bonjour Encore une fois je vous propose des macarons. Je fais en fonction des gouts des gens et je ne vous cache pas que je prend plaisir de les réaliser et les surtout de gouter à tous les parfums. Cette version est l'une de mes préférée,la douceur...

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Tags: macarons

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25 mars 2018

Basboussa aux Amandes et Citron Vert

Salem Bonjour Je vous propose une merveille de la pâtisserie orientale, perso j'adore et surtout quand c'est parfumé au citron bio du jardin de la mama. Voici une version qui vous fera voyager et ravira vos papilles. Le ramadan approche à grand pas, cette...

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Tags: Basboussa

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16 avril 2015

Tajine de Poulet aux Carotte et Topinambours.

Salem Bonjour, Les tajines on ne s’en lasse pas, dés que possible je n’hésite pas a le préparer en compagnie d’un bon pain maison pour le plus grand bonheur de ma tribu. Sauf qu’ ici les enfants ont du mal avec le topinambours et moi j’en raffole. J’essaye...

Posté par gourmandiseassia à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajines

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23 avril 2015

Mahjouba, Mhajeb , Msemen Farcis

Salem Bonjour, Une spécialité algérienne faite a base de feuille de pâte maison et une farce surtout piquante de préférence. J’aime bien les préparer le week-end quand tout le monde est présent car ces feuilletés farcis se mangent chauds et sur place....

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Tags: plats Algériens

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23 août 2016

Pizza Croissants et Tartes à la Chakchouka

Salem Bonjour, Toujours avec des petites idées idéales pour la saison, les sorties à la mer et même pour les pique-nique. Ces pizza s sont vraiment toppissimes, la pâte de la version croissant est super croustillante avec ce coté feuilleté et les tartes...

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Tags: Pizza

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6 avril 2018

Tajine Petits Pois et Boulettes de Poulet

Salem Bonjour Quand on crée nos recettes les premiers testeurs et les cobayes, ce sont les membres de nos familles. On était mitigés , mon mari disait que ça aurait été bien si les boulettes étaient un peu plus moelleuses comme d'habitude. Sauf que les...

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Tags: Tajines

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19 août 2016

Tablette au Chocolat et Spéculoos sans Cuisson

Salem Bonjour Sans passer des heures avec le four allumé, même si les températures sont en baisse, ce dessert vous facilitera la vie et vous régalerez vos convives à coup sûr. J’ai utilisé deux sortes de chocolat noir et au lait pour adoucir le goût et...

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Tags: gâteaux sans cuisson

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7 juillet 2016

Noeuds au Chocolat Noir

Salem Bonjour Toujours avec ma pâte Biscuits avec Pâte Multi Usage je vous propose une autre version sympa visuellement et gustativement pour garnir les tables de l’ aid ou même pour un gouter de tous les jours. Vous pouvez les préparer avec du chocolat...

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Tags: Gâteaux Algériens

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6 septembre 2017

Tarte Mderbel

Salem Bonjour Une tarte inspirée de nos fameux gâteaux à la confiture , appelés également dans d’autres région gâteaux sob erachrach que maman ne laissait passer aucune occasion pour nous en préparer. A l’origine ces gâteaux sont préparés avec la même...

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Tags: tartes sucrées

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3 mai 2018

Pennes au Boeuf Parmesan et Herbes Italiennes

Salem Bonjour Rien de tel que ces pennes préparées aux multiples saveurs, une recette qui ose des parfums et des alliances méditerranéennes. Ce plat s'avère délicieux et invite à la gourmandise. Toutes les formes de pâtes sont la bienvenue chez nous,...

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Tags: Penne en sauce

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9 mai 2016

El Djouza ou El Jouza (La noix)

Salem Bonjour De délicieux biscuits algériens joliment présentés et super faciles à faire, il suffit d’avoir le moule pour les réaliser. Mon moule date de 30 ans et je l’ai récupéré pendant mon dernier voyage en Algérie . Ils font parti des premiers gâteaux...

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Tags: Gâteaux Algériens

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30 avril 2018

Shortbreads au Chocolat au Zeste d'Orange

Salem Bonjour Aujourd'hui, pas besoin de faire compliqué et pour ça nous allons faire un tour en Angleterre. A travers ce voyage, on déguste de délicieux biscuits, bien friables et qui appellent à la tentation que l'on ait faim ou pas. Pour plus de gourmandises,...

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Tags: sablés

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